Đầu xương cá rô phi om dưa
#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024 #raugiavi Nấu cá om hoặc riêu cá mà không có hành lá, thì là thì giảm hoàn toàn vị ngon của của món ăn.
Nhà Vân
Quảng Ninh45p
Thời gian2
Khẩu phần3
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- bộ đầu, đuôi cá rô phi2
- to dưa cải chua1 bát
- cà chua2 quả
- nắm hành lá, thì là1
- mắm2 thìa
- xíu bột ngọt (mỳ chính)1
- hành khô2 củ
- Dầu ăn3 thìa
- nước1 cốc
- Ớt1 quả
Cách làm
1
Hành khô băm nhỏ, cho 3 thìa dầu ăn phi thơm hành khô. Cho cà chua thái nhỏ hoặc bổ cau vào xào cho ra màu. Cho tiếp dưa chua vào xào
2
Dưa chua xào kỹ(ít nhất 10 phút) nêm 1 thìa mắm. Khi dưa kỹ cho 1 cốc nước vào dưa đun sôi. Gạt dưa sang 1 bên. Cho cá vào. Phủ dưa lên mặt. (lưu ý nước chỉ sấp mặt cá hoặc ít hơn do là om chứ không phải nấu riêu)
3
Om cá trong khoảng 15_20 phút. Quá trình om cắt thêm ớt và nêm thên mắm cho vừa ăn. Gần được thái hành lá, thì là vào, thêm 1 xíu mỳ chính. Tắp bếp thưởng thức nóng
Nhận xét(0)