Cá Heo Sông Mekong Kho Lạt Kèm Rau Sống
Nói về các món cá kho thì mẹ mình là số 1 trong mắt cả nhà. Món này được truyền lại từ chính chủ hôm nay mới lên sóng. Cá heo sông Mekong đặc sản miền Tây sông nước, có màu xanh ngọc bích và làn da trơn nhẵn trông khá dễ thương, cá này kho nhạt rất ngon thịt chắc dai, thơm ngọt. #2026CookpadApron
Dory
Viet Nam20p
Thời gian4
Khẩu phần4
Bước 57 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr cá heo sông Mekong500
- hành lá2 cây
- mc nước mắm3
- mc đường nâu1
- mc nước màu dừa1/2
- mcf muối1/2
- mcf bột ngọt1/2
- mcf Tiêu xay1/2
- mcf dầu ăn1
- cà phổi non1 trái
- -6 trái đậu bắp5
- dưa leo1 trái
- nắm rau má1
Cách làm
1
Cá cắt đầu đuôi bỏ ruột, cạo da với ít giấm rồi rửa sạch lại để ráo, ướp với các gia vị trên, hành lá cắt nhỏ chừa gốc hành lại
2
Phi thơm gốc hành rồi cho cá vào cùng 1 chén nước kho lửa vừa đến khi nước rút bớt và cá chín lên màu vàng nâu đẹp
3
Cho hành lá vào và tắt lửa, rắc tiêu xay
4
Dùng nóng kèm rau quả sống, một chén nước mắm tỏi ớt mặn, ớt hiểm tươi và cơm nóng 😙
Nhận xét(0)