Gỏi bò cà nổ
Phải gọi là cà nổ mà không gọi là cà pháo vì ăn miếng cà nổ rôm rốp trong miệng vậy á! Món này mình học trên group Yêu Bếp không kỳ vọng quá ngon, mà ngon không tưởng. Các bạn hãy thử đi nhé không làm các bạn thất vọng đâu! #12thangbepvui
Nguyên liệu
- cà pháo5 quả
- thịt bò phần diềm thăn hoặc nạc vai300 g
- cà rốt1/2 củ
- ớt chuông1/2 quả
- Rau húng lủi, vừng rang, dầu vừng
- Tỏi băm, sốt trộn gỏi, chanh, muối
Cách làm
Cà cắt mỏng, ngâm với nước chanh và tẹo muối cho cà trắng và ra hết chất độc.
Thịt bò cắt mỏng, ướp với một thìa canh dầu hào 1/2 thìa canh sữa đặc, một thìa cà phê tỏi băm, trộn đều để 15 phút cho thấm. Phi thơm 1/2 thìa canh tỏi băm cho thịt vào xào lửa lớn cho săn và chín tới, trút ra ngoài để nguội.
Ớt, cà rốt cắt sợi; húng lủi nhặt, rửa sạch cắt rối. Cà vớt ra rửa sạch để ráo, cho cà, các loại rau và thịt và âu, cho 3 thìa canh sốt trộn gỏi vào trộn đều.
Rắc thêm chút ít vừng rang và 1 thìa canh dầu vừng trộn đều là xong.
Nhận xét(0)