Bún cá chấm
Cách làm món Bún cá chấm ngon tuyệt của nhà mình ;)
lananhkitchen
4
Bước 1 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá diêu hồng cả con lọc phile. Xương cá chần nước sôi rửa sạch. Thịt cá rửa với muối, lau khô thái miếng vừa ăn1,7 kg
- dọc mùng1 cây
- cà chua2 quả
- Mắm, tỏi, thì là, 1 khoanh dứa, bột ngô, đường, chanh
Cách làm
1
Cá cho vào tô cùng bột ngô lắc đầu. Cho dầu vào chảo chiên cá vàng. Gần ăn cho cá vào nckd 160 độ trong 10p cho cá nóng giòn.
2
Phi hành khô cho cà chua vào xào rồi cho nước, mắm, mì chính, gia vị vào cùng. Nước sôi cho xương cá và trứng cá vào đun 20p.
3
Vớt xương cá ra cho dứa đun 5p rồi cho dọc mùng đã bóp muối rửa sạch, thì là vào. Nêm lại gia vị.
4
Linh hồn món ăn là nước chấm, dùng muôi múc canh: 2 muôi canh mắm, 4 muôi canh nước ấm, 3 muỗng canh đường quấy đều cho tan, cho 2/3 quả chanh vào quấy => cho tỏi băm nhuyễn, thì là thái nhỏ vào.
Nhận xét(0)