Bò kho bánh mì 🐂
Bò kho có thể ăn với bánh mì bún hoặc cơm đều ngon nha☺️☺️☺️
Nguyên liệu
- gr sườn bò lấy loại bỏ xương 🦴500
- cà rốt 🥕2 củ
- quế1 nhánh
- hoa hồi2 nhánh
- nguyệt quế2 lá
- dầu màu điều1 thìa
- dầu ớt tạo màu cho đẹp và tạo độ cay nhẹ1/2 thìa
- bột gừng hoặc gừng tươi1/2 thìa
- Bột nghệ1 thìa
- sả băm hoặc 1 cây xả1 thìa
- Tỏi băm1 thìa
- bột ngô2 thìa
- nước cốt dừa50 ml
Cách làm
Ngâm thịt bỏ khoảng 30 phút với nước lạnh cho ra bớt máu.Trần qua với nước xôi cho một hoặc hai thìa rượu khử mùi để khử mùi hôi.
Thái khúc thịt bò sau đó ướp với 1/2 thìa hạt nêm,1xíu đường tiêu,thêm xả băm,tỏi băm,bột gừng,bột nghệ,dầu ớt.Đảo nhẹ trộn đều gia vị và để 30 phút.Sau đó thái khúc cà rốt.Và chuẩn bị một ít rau mùi để lát trang trí ăn cùng.
Sau khi gia vị ngấm xào qua bò rồi cho nước sấp mặt bò và đun trong nồi áp suất tầm 10 phút.Tiếp đó cho cà rốt đun thêm 10 phút nữa.Sau đó nêm nếm lại gia vị tuỳ khẩu vị thêm nước cốt dừa tinh bột ngô.Đảo nhẹ tay thêm vài ba phút cho bột ngô chín đều tạp nên độ sánh mịn cho sốt bò là được.Tada ☺️☺️☺️
Lưu ý:Minh không sử dụng quá nhiều quế hoa hồi và không ngũ vị hương vì sợ mùi hơi nồng.Nhưng nếu bạn nào muốn dậy mùi mà thơm hơn có thể thêm nha.Cảm ơn bạn đã quan tâm công thức của mình.Yêu bạn🥰🥰🥰
Nhận xét(0)