Phở Bắp Bò - Hương Vị Việt Tại Hà Lan
Xa quên thì mới thấy là nấu được những món này thì quý hoá lắm đa. Các nguyên liệu thì hầu hết được đem từ Việt nam qua, chỉ có thịt bò là mua tươi sẵn. Vẫn ấm ức vì không mua được húng quế và ngò gai. Mình thay bằng hành boa rô. Thôi túm lại là nấu được nồi phở bò chất lượng để đãi nhà chồng thế này là ưng cái bụng lắm rồi. Cuối tuần trời nắng đẹp mời cả nhà tới ăn tối trong vườn và không quên nhiệm vụ truyền bá nét đẹp ẩm thực Việt Nam
Nguyên liệu
- Bắp bò1.5 kg
- hành tây to1 củ
- gừng1 nhánh
- gia vị nấu phở1 gói
- túi lọc trà gồm (Quế + hồi + thảo quả)1
- gr giá đỗ200
- chanh3 trái
- ít hành boaro1
- mc muối trắng1
- mc nước mắm ngon3
- phở khô1 kg
Cách làm
Hành tây và gừng nướng cho thơm, rồi rửa sạch để ráo
Bắp bò sơ chế sạch, cho vào nồi lớn cùng với hành nướng và gừng nướng
Quế hồi thảo quả mình mua về rang thơm rồi giã nhỏ thế này đem đi. Tới lúc nấu chỉ việc bỏ vào túi lọc trà thế này rất tiện
Cho một gói phở bò và 1 mc muối trắng 2 mc nước mắn vào nồi nước. Lúc này đun cho sôi, vớt bọt trong nồi ra. Nước lèo trong thì vặn nhỏ lửa đun khoảng 1tiếng. Tắt bếp rồi cứ đóng nắp để um trong 30p nữa
Bắp bò nguôị thì thái lát mỏng. Giá rửa sạch Hành boa rô cắt nhỏ Phở khô luộc chín rồi vớt ra rổ
Cho phở vào tô, rồi cho thịt bò, rồi tới hành.
Khâu cuối cùng là đun nước lại cho thiệt sôi rồi đổ vào tô. Khi ăn cho thêm giá đỗ và vắt chanh vô ạ. Ai ăn được tiêu thì nhớ cho thêm tiêu cho dậy mùi
Nhận xét(0)