Fettucine Hải sản Tomyum
Cách làm món Fettucine Hải sản Tomyum ngon tuyệt của nhà mình ;)
Nguyên liệu
- vắt fettucine2
- cf tomyum paste1 thìa
- tôm3 con
- mực1 con
- whipping cream or cooking cream100 ml
- cf bơ lạt1 thìa
- Tỏi băm3 tép
- hành tây xắt hột lựu1/4 củ
- cf hạt nêm, đường, mắm để nêm nếm theo khẩu vị1 thìa
- chanh vàng để cân chỉnh lại vị giác (optional)1/4 quả
- nhúm muối1
- nhúm tiêu1
Cách làm
Luộc mì trong nước sôi trong 5-6 phút với 1 nhúm muối
Vớt mì để ráo và giữ lại 1 bát con nước luộc mì
Sơ chế sạch sẽ mực và tôm
Làm nóng chảo, cho bơ vào, chờ bơ nóng cho tỏi và hành tây đảo đều đến khi hành tây trong lại
Cho tôm và mực vào áp chảo chín đều rồi vớt ra
Cho tomyum paster vào xào với hỗn hợp hành tỏi, nêm thêm 1 thìa cf đường và 1 thìa cf nước mắm
Cho mì vào đảo cùng sốt, nếu sốt quá đặc có thể cho một muỗng nước luộc mì để sốt loãng ra
Cho mực và tôm đã chín vào, xóc chảo, nêm nếm lại theo khẩu vị cá nhân
Thêm whipping cream để tăng độ béo, nếu thích cay có thể cho thêm bột ớt
Đun 1-2 phút cho sốt sệt và bám vào sợi mì là xong
Hoàn thành một phần mì với một ít bột tiêu (nếu không thích quá béo có thể nặn một tí chanh vàng để cân bằng vị giác)
Nhận xét(0)