Mực dồn thịt chay
Cách làm món Mực dồn thịt chay ngon tuyệt của nhà mình ;)
Thanh Binh
6
Bước 3 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- nấm đùi gà tròn to, thẳng4 cây
- tàu hủ trắng cỡ nhỏ2 miếng
- tai nấm mèo1
- hành tím4 củ
- mcf bột năng1
Cách làm
1
Nấm đùi gà rửa sạch, lấy ruột bên trong ra (giống khổ qua)
2
Nấm nèo ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ
3
Lấy 1/2 lượng ruột nấm đùi gà lấy ra băm nhuyễn, trộn với nấm mèo + đậu hủ trắng bóp nhuyễn + 1/2 hạt nêm + 1mcf + 1 mcf bột năng tiêu trộn đều cho hòa quyện
4
Dồn nhân vào nấm. Hấp trong 20p.
5
Pha nước sốt: 1mcf hạt nêm + 1mc đường + 3mc nước tương + 3mc nước lọc + 1mc tương ớt + 1 xíu muối
6
Bắt chảo lên bếp cho vào dầu ăn + hành tím phi thơm. Cho nấm hấp chín vào chiên vàng nhẹ. Cuối cùng cho hh nước sốt vào áo điều nước sốt cho thấm gia vị tầm 5p đến khi nước sốt sền sệt thì tắt bếp
Nhận xét(0)