Canh rau sam nấu mọc thịt
Ngày bé, mình thường hái rau sam, rau dền cơm mọc dại về cho mẹ nấu canh tập tàng. Mẹ chỉ nấu với mắm hoặc với tép khô thôi mà nồi canh ngon khó tả. Rau sam thơm mà chua nhè nhẹ, ngày hè, có bát canh rau sam mà thời tiết như dịu lại. Nay mình nấu nồi canh rau sam mà nhớ mẹ, nhớ tuổi thơ quá nè! #GlobalApron2024 #giainhietngaynong
Pham Huyen
Hải Phòng30p
Thời gian4
Khẩu phần2
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- mớ rau sam1
- thịt xay100 g
- Gia vị
Cách làm
1
Thịt xay ướp với chút mắm, hành băm nhỏ, hạt tiêu để 15 phút. Nấu sôi nồi nước, viên từng viên thịt thả vào nồi nước, khi mọc chín nổi lên thì nêm mắm muối cho vừa miệng.
2
Rau sam nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt dối. Thả rau vào nồi canh mọc, khi canh sôi lại thì tắt bếp liền. Rau sam rất nhanh chín để lâu sẽ nồng mất ngon. Canh có vị chua nhè nhẹ ăn rất dễ chịu.
Nhận xét(0)