Rau sắn muối nấu chả cá
Mình được bạn ở Phú Thọ gửi cho rau sắn muối và rau tươi. Lần đầu tiên mình ăn món này, giống như dưa cải muối nhưng ít chua hơn và hơi nồng. Món này có thể nấu với cá, thịt, sườn, xào tỏi, xào lòng heo... giống như chế biến dưa muối. Rất đáng để thử đấy ạ! #GlobalApron2024 #giainhietngaynong
Nguyên liệu
- dưa sắn300 g
- chả cá thác lác200 g
- cà chua, 2 quả ớt thóc2 quả
- Hành củ, hành lá, rau răm, thìa là, gia vị
Cách làm
Rau sắn muối rửa với nước cho bớt chua và bớt nồng. Mình nghĩ nấu canh thì không nên lấy nước muối rau sắn. Chả cá chiên vàng, cắt miếng hoặc không cần cũng được, tùy bạn.
Phi thơm củ hành, cho rau sắn vào vào xào cho ngấm gia vị. Bước xào này bạn xào thật kỹ nha, xào khoảng 20 phút rau sắn thật ngấm gia vị. Đổ nước cho chả cá, cà chua cắt mũi cau và ớt vào nấu.
Canh sôi nêm nếm gia vị lại lần nữa, để lửa nhỏ khoảng 15 phút, rồi tắt bếp cho hành, răm, thìa là cắt nhỏ vào
Nhận xét(0)