Rau sam nộm
#GlobalApron2024 #giainhietngaynong Trên sân thượng nhà mình, có mấy chậu rau sam đất tự mọc, hàng ngày chăm tưới nước, đi quanh một vòng là hái cả rổ vào nộm, mùa hè này ăn rau sam rất mát, tốt cho sức khỏe.
Bếp của Quỳnh
30p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 3 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- rau sam
- đậu phộng
- tỏi, ớt
- Nước mắm, đường, dầu ăn
Cách làm
1
Rau sam sau khi hái vào thì rửa sạch, luộc rau thêm tí muối, rau vừa chín vớt ra hơ quạt cho nguội để giữ được màu xanh của rau, vắt nhẹ rau cho ráo nước. Phần nước luộc làm canh.
2
Giã chén mắm tỏi ớt đường theo khẩu vị, vì bản chất rau sam đã có độ chua nhẹ nên không cần vắt thêm chanh khi trộn.
3
Cho rau sam ra thau, chan nước mắm tỏi ớt lên, trộn đều, thêm dầu hành phi và đậu phộng, nêm vừa ăn, bày ra dĩa ăn cùng cơm. Phần nước rau sam vắt thêm lát chanh làm canh.
Nhận xét(0)