Dưa cải chua xào thịt bò

Sơ chế : _ Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt mỏng. Cho thịt bò vô tô rồi cho vô 2Mcf hạt nêm + 2Mcf đường + 1Mcf dầu hào + 1MC dầu ăn + 1MC tỏi băm, trộn đều, để ướp 15 phút. _ Dưa cải chua rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. _ Cà chua rửa sạch, cắt múi cau _ Hành lá rửa sạch, cắt khúc

Cho vô chảo 2MC dầu ăn, bắc lên bếp dầu nóng cho 1MC tỏi băm vô phi thơm rồi cho lần lượt cà chua + thịt bò vô xào trên lửa lớn cho thịt chín, tắt bếp rồi đổ ra tô.

Cũng cái chảo đó cho vô 2MC dầu ăn, bắc lên bếp dầu nóng cho tỏi băm vô phi thơm rồi đổ dưa cải chua vô xào, cho vô 1Mcf hạt nêm + 1MC đường + 1Mcf nước mắm + 1Mcf dầu hào, xào thêm 2 phút.

Tiếp đó đổ thịt bò vô đảo đều, nêm nếm vị vừa ăn. Cho hành lá vô đảo đều rồi tắt bếp.

Múc dưa cải chua xào thịt bò ra đĩa, ăn với cơm nóng.