Canh bí xanh nấu thịt

Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dầy khoảng 1,5cm. Ướp bí với 1 thìa cf bột canh. Thịt cắt miếng nhỏ, mỏng, ướp thịt với hành đập dập và 1/2 thìa canh mắm.

Cho 2l nước vào nồi, chờ nước sôi thả thịt vào, khuấy đều cho thịt chín rồi thả bí vào, khi nước sôi lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị bạn, để canh sôi khoảng 3-5 phút, cắt khúc hành và mùi tàu cho vào canh rồi tắt bếp, trút canh ra tô ăn với cơm.