Váng đậu, nấm xào kim chi (món chay)
Món này là phần dư lại khi làm món váng đậu cuộn nấm đùi gà. Mỗi thứ còn 1 ít mình kết hợp cùng kim chi chay. Xào lên chua chua cay cay rất dễ ăn. Do kim chi ở đây chỉ đóng vai trò như gia vị gia tăng hương vị nên mình cho khá ít, bạn nào ăn được chua cay nhiều có thể tăng định lượng. Định lượng chỉ mang tính tương đối điều chỉnh theo khẩu vị của người ăn #𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024 #anxanhvitraidat
Nguyên liệu
- váng đậu1 lá
- đầu nấm đùi gà to (có thể thay thế bằng bất kỳ nấm nào cũng được)3
- kim chi chay2 thìa canh
- hạt nêm nấm1 thìa cà phê
- hành khô1 củ
- _ 2 cây hành lá1
- Dầu ăn1 thìa
Cách làm
Váng đậu ngâm nở, thái rối. Nấm thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ, hành lá cắt khúc 2cm
Làm nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn phi thơm hành băm. Đổ cùng lúc váng đậu và nấm vào xào. Nêm 1 chút hạt nêm nấm. Xào khoảng 2-3 phút. Cho kim chi vào đảo cùng. Cho 1 chút nước. Đậy nắp, xào om thêm 5 phút cho kim chi mềm, váng đậu ngấm vị.
Nếm lại xem đã vừa chưa, nếu nhạt cho thêm chút hạt nêm nấm. Tắt bếp rắc hành lá đảo đều
Nhận xét(0)