Váng đậu cuộn nấm đùi gà sốt chua ngọt (món chay)
Mọi người sẽ có thể đã nghe đâu đó cách làm gà chay, vịt quay chay nhiều hơn. Tuy nhiên mình thích sử dụng những tên gọi thuần túy của thực phẩm hơn là những cái tên mặn mà chay #𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024 #anxanhvitraidat
Nhà Vân
Quảng Ninh20p
Thời gian1
Khẩu phần3
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- -3 cây nấm đùi gà cỡ lớn2
- tấm váng đậu lớn1
- Xì dầu2 thìa
- dấm gạo1 thìa
- đường2 thìa
- gừng1 nhánh
- Dầu ăn1 thìa
- nước2 thìa
- con bột năng1 bát
Cách làm
1
Nấm đùi gà bỏ phần mũ, thái dày khoảng 0,5- 1cm. Luộc nấm 3-5 phút. Váng đậu ngâm mềm.
2
Nấm chín vớt ra để nguội, vắt bớt nước. Lăn nấm qua bột năng, xếp vào lá váng đậu và cuộn lại. Độ dày mỗi cuộn 2-3 miếng nấm tùy độ dày.
3
Cho 1 thìa dầu ăn. Áp chảo cuốn váng đậu. Áp cho các mặt ngả nâu vàng. Thêm gừng thái sợi. Hòa sốt chua ngọt pha từ giấm, đường, xì dầu, nước rồi đổ vào rim, lật đều các mặt, rim khoảng 5 phút là được. Khi ăn cắt nhỏ rưới nước sốt.
Nhận xét(0)