Gỏi gà rau càng cua
#rauxanhthanhmat #GlobalApron Gỏi gà rau càng cua thơm ngon, thanh mát, bổ dưỡng 😋
Nguyên liệu
- gram rau càng cua500
- gà ta (khoảng 1 kg)1/2 con
- Đậu phộng rang (hành phi)
- Hành tím, gừng, lá chanh
- Ớt, tỏi, chanh
- Đường, nước mắm, muối
Cách làm
Gà rửa sạch với muối và chanh, để ráo. Cho gà vô nồi đổ ngập nước rồi cho vô hành tím + gừng cắt lát + lá chanh + 3MC nước mắm, bắc lên bếp luộc 15 phút (tính từ lúc nước bắt đầu sôi). Gà chín vớt ra,để nguội, xé sợi to nhỏ tuỳ thích.
Rau càng cua lặt bớt gốc, lá sâu, rửa sạch nhiều lần, để ráo.
Nước mắm trộn gỏi: _ Tỏi, ớt cho vô cối giã nhuyễn. _ Cho ớt tỏi ra chén rồi cho vô 3MC đường + 3MC nước mắm + 3MC nước cốt chanh, quậy đều cho tan đường.
Cho 3MC nước mắm trộn gỏi vô gà trộn đều. Sau đó cho rau càng cua vô, rưới hết phần nước mắm còn lại vô, trộn nhẹ tay. Cuối cùng cho đậu phộng rang (hành phi) vô.
Cho gỏi gà rau càng cua ra đĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm nếu thích.
Nhận xét(0)