Salad cá hồi

Cá hồi rửa sạch, ướp xíu muối,xíu tiêu rồi chiên áp chảo 2 mặt. Rau xà lách lặt rửa sạch

Cà rốt,hành tím bào mỏng ngâm xíu giấm đường. Pha nước trộn xà lách : bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm củ tỏi đập dập rồi tắt bếp, cho nước cốt chanh, đường, muối, tiêu vô khuấy tan rồi nêm nếm cho vừa. Cho xà lách vô trộn cùng nước trộn Bày ra xà lách đĩa, cho cà rốt, hành tím, cá hồi và hành phi lên.