Gỏi chả+heo quay
Cách làm món Gỏi chả+heo quay ngon tuyệt của nhà mình ;)
Nguyên liệu
- heo quay
- chả lụa
- hành tây
- cà rốt
- Xoài
- Chanh, ớt, rau thơm: húng, mùi tàu, ngò hành lá, tía tô,
- tương ớt
- Đường, bột ngọt
- Dưa chuột
Cách làm
Hành tây thái mỏng vừa ăn ngâm qua với nước lạnh cho đỡ hăng. Xoài và cà rốt nạo sợi. Rau thơm gồm tía tô, bạc hà, húng quế, húng trắng, ngò gai, hành lá, rau răm, rau mùi nhặt phần non lá đẹp rửa sạch để ráo
Chả và dưa chuột dùng dao sóng xắn vừa ăn
Ba chỉ thái miếng vừa ăn, nếu k có sẵn có thể làm nhanh theo công thức: https://cookpad.com/vn/r/17274375
Làm nước sốt bóp gỏi: 1 quả ớt, 2mcf đường, 1 mnf bột ngọt giã nhuyễn. Cho thêm 3mc nước mắm, 1mcf tương ớt trộn đều, nước mắm vị xưa nên vị sẽ đậm hơn nam ngư. Bước này mình gia giảm tuỳ khẩu vị là chính thôi. Vắt thêm chanh trộn đều
Cho các nguyên liệu vào trộn chung với sốt, trừ rau thơm. Sau khi trộn đều gia giảm lại cho vừa ăn thì mới thêm rau thơm vào trộn qua để giữ được độ tươi của rau
Chúc các bạn thành công
Nhận xét(0)