Cá nục hấp
Cá nục tươi hấp ăn rất ngon vì có vị ngọt tự nhiên của cá mà không tanh tẹo nào. Có thể ăn với cơm chấm mắm hoặc cuốn bánh tráng với chuối xanh, dứa chấm mắm nêm ăn với bún đều rất ngon. #12thangbepvui
Pham Huyen
Hải Phòng40p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Cá nục1 kg
- hành, 2 củ tỏi, 3 cây xả, 1 miếng gừng3 củ
- Hành, răm, thìa là, gia vị
Cách làm
1
Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, gừng băm nhỏ, ớt cắt nhỏ, xả rửa sạch, đập dập. Hành, răm, thìa là rửa sạch. Cá rửa sạch với dấm và muối, khía 2, 3 nhát vào lườn cá. Trộn 1/2 hành, tỏi và ớt với 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm. Xát hỗn hợp vào trong, ngoài cá, để 20 phút cho thấm.
2
Cho xả và phần hành tỏi còn lại, gốc thìa là vào chảo, sau đó đặt cá đã ướp lên trên cùng 1/2 bát con nước. Để chảo cá lên bếp, đậy vung đun nhỏ lửa 20 phút
3
Sau 20 phút cá chín, rắc hành, răm, thìa là cắt nhỏ và tiêu, trút cá ra đĩa ăn nóng.
Nhận xét(0)