Canh mọc rau củ
#sacmaudontet Vẫn là chén canh truyền thống nhưng có thêm củ dền đỏ cho nước màu rực rỡ đón xuân
Nhà Vân
Quảng Ninh3p
Thời gian4
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- lạng Mọc2
- Bắp ngô ngọt1/2
- dền đỏ nhỏ1 củ
- -10 củ mã thầy6
- cà rốt hoặc 1 củ nhỏ1/2 củ
- Hành lá, mùi ta (ngò rí)
- Gia vị cơ bản
Cách làm
1
Do tất cả các rau củ đều là loại lâu chín, ninh gần như không bị nhũn nên có thể cho cùng 1 lúc với mọc
2
Muốn đậm đà cho tất cả vào thêm 1 thìa canh mắm hoặc 1 thìa cà phê bột canh vào xào qua cho hỗn hợp rau củ mọc ngấm mắm, bột canh
3
Đổ 1 bát canh nước lọc vào đun sôi lửa trung bình lớn 2_3 phút đầu, hớt bọt. Sau đó hạ nhỏ lửa ninh trong khoảng 15 phút là được
4
Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Các loại rau củ đều có vị ngọt cơ bản nên có thể không cần thêm mì chính hay đường. Trước khi tắt bếp cắt hành lá, mùi ta (ngò rí) đảo đều tắt bếp ăn nóng.
Nhận xét(0)