Bánh Đa Xào Lòng Gà Với Măng Và Nấm Hương
Nhà hết miến còn mỗi bánh đa, cộng với bộ lòng và ít măng đã luộc sẵn từ hôm trước là nguyên nhân cho món này ra đời
Emily Luu
Ho Chi Minh, Hồ Chí Minh, Công Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam3
Khẩu phần7
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- bộ lòng gà1
- cuốn bánh đa2
- nấm hương10 cái
- ít măng1
- hành lá
- hành khô1 củ
- mc nước mắm1
- mc hạt nêm1
- mc dầu ăn1
- xíu tiêu
Cách làm
1
Lòng gà sơ chế sạch bằng muối và dấm ăn. Cắt nhỏ. Phi hành khô thơm rồi cho lòng gà vào xào với 1/2 mc nước mắm và 1/2 mc hạt nêm cho tới khi săn lại
2
Bánh đa ngâm qua nước lạnh cho nở và mềm
3
Nấm hương ngâm nước nóng cho nở, sau đó cắt sợi chỉ như hình
4
Măng đã luộc sẵn từ hôm trước
5
Phi hành thơm, sau đó cho nấm hương và măng vào xào chung, nêm 1/2 mc nước mắm và 1/2 mc dầu ăn vào
6
Cho lòng vào đảo dẩu cho thấm gia vị, lúc này cho tí xíu nước vào rồi cho bánh đa đã ngâm nước vào, xào đều tay.
7
Nêm nếm lại cho vừa miệng nha, cho bánh đa ra đĩa, và rắc hành lá lên top. Nhà có sẵn lọ ớt xay homemade nên mình cho thêm vào cho đậm đà.
Nhận xét(0)