Cá ót nấu rau cần
Mùa đông cũng là mùa rau cần, rau nấu cá rất hợp, giúp nồi canh cá không những không tanh mà còn rất thơm. #MonNongChoMuaLanh
Pham Huyen
Hải Phòng4
Bước 2 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá ót0,5 kg
- mớ rau cần1
- cà chua3 quả
- me (hoặc mẻ, khế...)2 quả
- Hành, răm, thìa là, gừng, hành khô, tỏi, gia vị
Cách làm
1
Cá ót làm sạch, rửa sạch với chút muối. Ướp cá với mắm, gừng đập dập. Rau cần nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc. Hành, răm, thìa là rửa sạch, cắt nhỏ.
2
Phi thơm hành, tỏi, cho cà chua cắt múi cau vào xào cho mềm với chút bột canh. Cho nước sôi, thả me vào. Khi nồi nước sôi lại, me chín thì dầm nát, chắt nước chua vào nồi rồi thả cá vào.
3
Cá chín thì nêm nếm lại cho vừa miệng (có thể cho 2 quả ớt vào nếu thích ăn cay).
4
Thả rau cần và hành, răm, thìa là vào nồi cá. Chờ sôi lại thì tắt bếp, ăn nóng. Cá ót nạc mà ngọt thịt lắm nè!
Nhận xét(0)