Mì lá trộn chả và mực

Mì lá nguyên miếng cắt sợi, trụng mì cho mềm, để ráo

Chuẩn bị nước sốt trộn sóng sánh

Hết củ nén nên mình phi thơm đầu hành, cho chả cắt miếng nhỏ vào chiên xém mặt, sau đó cho nước vào rim với nước, nước tương, hạt nêm, tiêu xay. Chả gần được thì cho mực vào rim chung. Trụng rau cải thìa và nấm

Gắp mì ra tô, thêm chả, mực cắt khoanh, cải thìa, nấm, cuối cùng chan nước sốt trộn lên, thêm tiêu xay, hành ngò và tỏi phi