Cá mè hấp
#TapDeVang23 Thay đổi khẩu vị cho gia đình với món cá mè hấp cuốn bánh tráng thơm ngon, lạ miệng 😋
Nguyên liệu
- cá mè1 kg
- gram thịt nạc dăm xay200
- gram nấm mèo20
- gram bún tàu30
- gram hành lá10
- gram gừng cắt sợi20
- hành tím băm1 muỗng canh
- Rau xà lách, rau thơm, dưa leo
- Ớt, tỏi, chanh
- Hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu
Cách làm
Cá rửa sạch với nước muối loãng + chanh. Để thật ráo nước. _ Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, để ráo rồi cắt thật nhỏ. _ Bún tàu ngâm nở, cắt nhỏ _ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
Cho thịt + nấm mèo + bún tàu + hành lá + hành tím băm vô tô, cho vô 1 MC hạt nêm + 1MC đường + 1MC nước mắm + 1Mcf tiêu, trộn đều để ướp 10 phút.
Nhồi hết phần thịt xay đã ướp vô bụng cá, cho cá vô đĩa sâu lòng rồi cho gừng cắt sợi lên trên.
Cho vô nồi hơn 1 lít nước nấu cho nước thật sôi rồi bỏ đĩa cá vô hấp 30- 35 phút cho cá chín thì tắt bếp, mở nắp ra cho cá bớt nóng rồi lấy ra.
Cho tỏi, ớt vô cối giã nhuyễn rồi cho 3MC đường + 4MC nước mắm + 5MC nước lọc + 1MC nước chanh vô quậy đều. _ Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng _ Các loại rau rửa sạch, để ráo nước.
Cá mè hấp cuốn với bánh tráng cùng với dưa leo + rau chấm với nước mắm chua ngọt, đổi bữa cho những ngày chán cơm.
Nhận xét(0)