Cơm chiên cá mặn

Cá mặn mua về mình luộc sơ qua nước nóng cho bớt mặn, rửa sạch, để ráo Tiếp tục đem cá đi chiên vàng giòn 2 mặt —> để nguội bớt dùng tay xé nhỏ cá ra Đem cá đã xé ra đảo cho khô lại thì tắt bếp

Cơm nguội mình đem đi trộn với quả trứng vịt Đảo thơm tỏi với dầu ăn và một xíu sa tế cho thơm —> cho cơm vào đảo cho săn hạt cơm lại —> cho cá đã đảo khô lúc nãy vào cho 1 mcf tiêu, 1 mc nước mặt đảo đều cho gia vị ngấm, nêm nếm cho vừa miệng

Cuối cùng thêm ít hành lá đảo sơ qua rồi tắt bếp