Cháo cá lóc rau đắng

Cá lóc lọc phần phile, bóp muối rửa sạch, ướp với muối, tiêu xay, hạt nêm để 15 phút. Rau đắng ngâm muối rửa sạch và để ráo

Giá ngâm muối rửa sạch, để ráo. Nấm rơm bỏ chân, rửa sạch, cắt đôi. Phi thơm đầu hành với dầu ăn

Cho nấm rơm vào đảo đều rồi cho cá vào đảo cùng, thêm ít nước mắm. Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cháo với chút muối, cháo chín mềm cho phần nấm rơm và cá vào, nêm nước mắm

Thêm hành lá cắt nhỏ vào

Món ăn nổi tiếng của miền Tây với phần cháo cá lóc ngon ngọt kèm giá và rau đắng rất ngon

Dùng kèm giá, rau đắng, chanh, ớt, hành phi và gừng cắt sợi