Canh chua cá rô phi

Sơ chế cá - Rửa sạch cá bằng chanh (hoặc muối) - Để ra rổ cho ráo nước -Tước bông súng, bạc hà, đậu bắp nhổ râu, sau đó rửa sạch lại với 2 nước. Để ra rổ cho ráo nước.

Nấu canh chua - Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun sôi, thả 2 tép tỏi băm vào, ráng vàng. - Đổ 500ml nước lọc vào, đậy nắp chờ sôi. - Để nước cốt tắc vào (hoặc me), nêm 2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt vào. - Khi nước đã sôi, thả cá và bông súng, bạc hà, đậu bắp vào nồi. - Bắt lửa vừa, không đậy nắp, hớt bọt trắng ra. -Chờ khoảng 8-10 phút, thả rau canh chua vào rồi tắt bếp.

Kết quả Đâm thêm chén muối ớt và ăn thôi! Chúc ăn ngon miệng ạ!