Bánh canh phồng tôm
Vô tình lướt ig thấy ngta làm món này, phù hợp kiểu nấu ăn của mình là đơn giản và tiện nên triển luôn nè. Decor có vẻ không đẹp mắt nhưng ăn ngon nha. Mình nấu ăn thiên về ít gia vị, như món này chỉ có mặn từ muối hồng, ngọt từ nước dừa và mực, thơm từ sả và gừng, vị bánh phồng tôm cũng lạ miệng. Nên thử nhen!
Trinh Nguyễn
15p
Thời gian2
Khẩu phần2
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- mực200 g
- Nấm rơm100 g
- dứa1 quả
- bì bánh phồng tôm1
- Gừng, sả, muối hồng
Cách làm
1
Mực làm sạch ướp gừng, muối cho ngấm. Bánh phồng ngâm nước lạnh trước khoảng 1.5 tiếng. Sả đập dập. Sơ chế nấm rơm.
2
Cho xíu dầu ăn xào mực chín, xong vớt ra. Dùng nồi đó cho nước dừa, sả, thêm nước lọc nấu sôi. Nước sôi thả nấm rơm và phồng tôm vào đến khi chín (khoảng 5’) cho mực đã xào vào, nêm thêm muối nếu cần và tắt bếp. Múc ra tô rắc thêm tiêu, ớt, hành ngò tuỳ thích. Nhanh gọn đủ chất, ít gia vị mà vẫn ngon ngọt ạ.
Nhận xét(0)