Lẩu đầu cá hồi nấu măng chua

Mua được nguyên con cá hồi nên mình chừa đầu đuôi để nấu lẩu, khúc giữa ít xương để làm món khác. Cá hồi bóp muối giấm rửa sạch, phần đầu cắt làm tư

Topping dùng kèm cũng rửa sạch, cắt vừa ăn

Món này dùng kèm rau ôm ngò gai và bún tươi. Măng ngâm 60 phút để loại bỏ độc tố, luộc qua, để ráo

Cho tỏi vào nồi phi thơm rồi cho cá hồi vào xào cho thơm, tiếp đến cho cà chua vào xào chung, cho măng chua vào xào rồi thêm nước lọc vào nồi, nêm các gia vị trên cho vừa ăn, thêm me dầm vào tạo độ chua

Các loại topping sẵn sàng, chấm kèm nước mắm chua ngọt hoặc muối tắc

Dùng kèm các loại trái cây, bánh

Xôi chè

Cuối cùng thêm rau nêm và tỏi phi vào nồi. Đây là món lẩu rất ngon và bổ dưỡng từ cá hồi cho những dịp đặc biệt hoặc cuối tuần