Đồ Lòng Bò Xào Rau Răm Ngũ Vị Hương
Bỗng nhiên có một mớ đồ lòng bò, sách lá khế khăn lông đồ nên tôi giải quyết ngay bụi rau răm um tùm ngoài sân khỏi phí của trời. #TapDeVang23
Dory
Viet Nam2
Khẩu phần4
Bước 59 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr đồ lòng bò (khăn lông, lá khế, sách, phèo… hỗn hợp hoặc từng loại riêng đều được)400
- hành tím khô1 củ
- tỏi1 tép
- nhúm ớt khô1
- mcf bột ngũ vị hương1
- mcf nước mắm1
- mcf dầu hào1
- mcf đường nâu1
- nắm Rau răm1
- -5 tai hồi4
- -2 thanh quế1
- khúc gừng đập dập1
- nmc rượu mai quế lộ1
- mcf muối1
Cách làm
1
Đồ lòng bò mình có đã được sơ chế sạch, chỉ cần cắt vừa ăn luộc lên với các thảo mộc khô trong 1 giờ cho chín mềm rồi vớt ra để ráo
2
Phi thơm hành tỏi băm cho đồ lòng vào xào qua rồi thêm các gia vị, ớt khô theo độ cay mong muốn, thêm ít nước rồi đậy nắp lại rim cho đồ lòng thấm vị.
3
Trong khi rim đồ lòng thì hái rau răm rửa sạch và cắt khúc
4
Lòng bò thấm vị cạn bớt nước cho rau răm vào đảo đều và tắt lửa, món đã xong, dùng với cơm nóng hoặc kẹp bánh mì 🥖
Nhận xét(0)