🌱 Cơm Chiên Rau Dền Đỏ (Vegan)
Rau mót lại từ đám dền lên lão không được bao nhiêu nên chiên cơm là hợp lý nhất. Thành phẩm có màu hường khá xinh xắn và thơm mùi rau dền.
Dory
Viet Nam5p
Thời gian5
Bước 56 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- bó rau dền đỏ, dền lửa1/2
- Cơm nguội2 chén
- tỏi1 tép
- mcf bột nêm chay1
- hành lá1 cây
- mcf Tiêu xay1/3
Cách làm
1
Rau dền đỏ nhặt lá và ngọn non rửa qua 2 nước thường, ngâm dấm loãng 5 phút rồi xả lại nước sạch
2
Cắt nhỏ lại
3
Phi tỏi băm thơm cho rau vào xào, thêm tí nước đậy nắp lại 3 phút cho rau chín rồi nêm tí bột nêm cho đậm đà. (Rau non có thể không cần thêm nước nhưng mình toàn rau lão bà nên phải thêm tí nước cho mềm)
4
Rau ráo nước cho cơm nguội vào trộn đều, rang vài phút và nêm nếm lại, thêm hành lá, tiêu xay là xong.
5
Trình bày ra dĩa và thưởng thức.
Nhận xét(0)