Cá chốt kho khô
#TapDeVang23 Kho cá kiểu thập niên 90 😀 Chỉ cần nguyên liệu tươi,nấu những món đơn giản nhất ăn cũng ngon miệng. Bữa cơm tối nay của Hân có cá chốt kho khô và canh đu đủ nấu tôm tươi bằm. ✌️
Ali Ba Lan
An Phú, TP. Thủ Đức30p
Thời gian2
Khẩu phần2
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá chốt, làm sạch (rửa với giấm, chanh, tro...)cho sạch300 g
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước màu, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu và ít nước lọc
Cách làm
1
Cá làm sạch để ráo; ướp cá trong thố với 1/3 muỗng cf muối, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng cf hạt nêm, 2 muỗng cf nước màu, 2 muỗng cf nước mắm, 2 muỗng cf dầu ăn, ai thích ăn ớt kho thì cho vào vài trái, đậy kín, ướp khoảng 20p.
2
Bắt thố lên bếp với lửa nhỏ, khi cá sôi, nhẹ tay trở cá, thêm vào ít nước lọc, để lửa liu riu, khi cá sôi lại thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cạn nước thì tắt bếp cho tiêu vào.
Nhận xét(0)