Rau câu trứng

Xay lá dứa lấy 300g.cho 1500g nước nấu với 25g agar,agar tan cho đường vào nấu tan đường.chia agar làm 2 phần.lấy 1 phần cho nước lá dứa vào nấu sôi.lấy 2 lòng đỏ trứng đánh tan rót từ từ vào rau câu vừa rót vừa quậy.rót xong tắt bếp cho ra khuôn.để những sợi chỉ không nổi lên thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy khi gần nguội thì ngưng.bắc phần agar còn lại lên nấu.khi sôi cho phần nước cốt và sữa đặc vào nấu sôi múc chan lên phần có trứng để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh

Liều lượng này làm được 6 vỉ