Bún đậu mắm tôm
Món ăn đơn giản mà đậm đà tình thân😁 Quê mình có mắm tôm Đồ Sơn và Cát Hải, ngon nhức nách! Mắm đậm đà mà thơm, màu tím nâu mà không quá mặn. Nếu có dịp về Hải Phòng, bạn ghé vào bất kỳ hàng bún đậu mắm tôm nào trên bản đồ food tour ở HP để thẩm mắm tôm quê mình nhé! #TapDeVang23
Nguyên liệu
- thịt ba chỉ300 g
- bìa đậu4
- bún1 kg
- Rau thơm các loại
- Mắm tôm, chanh, ớt, đường
Cách làm
Thịt rửa sạch với nước muối loãng. Cho vào nồi luộc với 1 thìa cf bột canh và 1 củ hành đập dập. Luộc thịt trong 15-20 phút rồi vớt ra để nguội. Cắt mỏng xếp ra đĩa.
Đậu cắt mỏng chiên giòn, cho ra đĩa; bún trần nước sôi rồi vớt ra để ráo. Cho 2 thìa canh mắm tôm loãng (loại mắm tôm dùng để ăn sống) vào bát, cắt nhỏ 1 quả ớt và 1 đến 1/2 thìa canh đường cho vào, vắt thêm 1 quả chanh, cho vào 1 thìa canh dầu sôi vừa rán đậu và khuấy đều. Mắm tôi ngon sẽ sủi bọt lên đó.
Ăn bún chấm với đậu, mắm tôm kèm rau sống. Với những người biết ăn mắm tôm thì ăn bún mắm tôm ngon hơn ăn với mắm dấm rất nhiều.
Nhận xét(0)