Nộm dưa chuột thịt luộc
#sacmaudontet
Nhà Vân
Quảng Ninh15p
Thời gian4
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- _4 quả dưa chuột3
- _2 quả ớt sừng1
- lạng thịt ba chỉ ít mỡ2
- tỏi, 1 nhánh gừng,1 củ
- Rau húng, mùi ta
- Nước mắm, đường, chanh
Cách làm
1
Dưa chuột thái lát dày khoảng 1-2mm. Thịt ba chỉ luộc chín, thái thật mỏng
2
Làm nước trộn tỉ lệ 1 nắm: 1 đường: 1 nước cốt chanh (tỉ lệ mang tính tương đối tùy thuộc vào độ mặn của mắm và chua của chanh mà điều chỉnh theo khẩu vị). Tỏi đập dập băm nhỏ, ớt sừng 1/2 quả băm nhỏ. Cho tỏi, ớt vào mắm đã pha
3
Dưa chuột nên bỏ ruột ăn sẽ giòn hơn. Ngâm qua nước đá. Ướp ba chỉ với nước nộm trước tầm 15 phút cho ba chỉ ngấm đều. Ớt sừng thái sợi cho vào cùng ba chỉ
4
Rau húng, mùi ta cắt nhỏ. Trước khi ăn 10 phút, đổ dưa chuột vào cùng thịt ba chỉ, dùng tay bóp nhẹ, vừa bóp vừa thêm từng chút nước trộn nộm cho vừa ăn. Trước khi dọn lên bỏ húng và mùi vào đảo đều
Nhận xét(0)