Cá diêu hồng um xì dầu
Con cá thì đúng màu hồng nhưng khi nấu xong thì hết hồng luôn rồi!😁 #thang10nohong
Pham Huyen
Hải Phòng50p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 3 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá diêu hồng1 kg
- dầu hào, 3 thìa canh xì dầu1 thìa canh
- cà chua (có thể có hoặc không nha)2 quả
- gừng1 nhánh
- tỏi1/2 củ
- hành1 củ
- ớt cay2 quả
- Hành, răm, thìa là, tiêu
- Gia vị
Cách làm
1
Cá rửa sạch với dấm và muối, khứa xéo thân cá để dễ ngấm gia vị. Băm nhỏ gừng, hành, tỏi, lấy 1 nửa trộn đều với dầu hào và xì dầu, xát trong và ngoài cá, để 15 phút cho thấm gia vị.
2
Phi thơm số gừng, hành, tỏi còn lại, cho cà chua cắt múi cau vào với 1 thìa canh mắm, 1/2 thìa canh đường, đảo để cà chua mềm rồi cho 1/2 bát con nước, cho cá, cho ớt nguyên quả vào, để nhỏ lửa, đậy kín vung.
3
Um khoảng 15 phút thì lật cá rồi um thêm 10-15 phút nữa là cá chín. Cuối cùng mở vung, để lửa lớn cho cạn bớt nước. Nếu bạn thích nhiều nước thì không cần nha! Cho hành, răm, thì là cắt khúc và tiêu vào ăn nóng hoặc cuốn rau sống đều ngon.
Nhận xét(0)