Gỏi rau muống gà xé phay
được hôm người nha cho con gà và ít rau muống đồng nên mình đã làm món cháo gỏi gà rau muống ăn đổi vị mà lạ miệng lắm luôn
Việt Anh Nguyễn
5
Khẩu phần4
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gà ta (1,5kg)1 con
- rau muống đồng (cọng to có màu hơi đỏ)0,4 kg
- Bòn bon0,1 kg
- Nấm rơm0,3 kg
- rau răm
- Ớt
- tỏi
- Hành phi
- đậu phộng
- chanh
- nước mắm
- Gia vị thông dụng
Cách làm
1
Gà sơ chế sạch đem luộc 1,5lít nước gà chín vớt ra bỏ nấm rơm và gạo vào nấu cháo nêm nếm vừa ăn, gà nguội xé phay ra
2
Rau cắt khúc đập dập nhẹ và đem trụng sơ, rồi ngâm lại với nước đá vớt rau muông ra vắt khô nước bồn bồn chẻ đôi ngâm ít giấm và nước khoảng 15p cho thấm
3
Làm nước mắm trộn gỏi đâm 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt hiểm, 1 củ tỏi lọt vỏ, cho 3mc nước mắm,3mc đường, 2 trái chanh vắt lấy nước
4
Cuối cùng là chúng ta cho tất cả nguyên liệu vào trộn cùng nước sốt thật đều, cho rau răm hành phi và đậu phộng nữa là oke.
Nhận xét(0)