Bánh mì cua siêu ngon ai cũng phải thử 1 lần

Đầu tiên là đi trộn phần bột hồ Lấy một cái chảo nhỏ Đổ 15g bột mì và 100ml nước vào trộn lại ○(Bật bếp đun ở lửa nhỏ đến khi bột dẻo dẻo lại như hồ là được) Để hỗn hộp nguội

Sau đó trộn cácnguyên liệu 230g bột mì, 45g sữa 2 quả trứng, 3g men nở, 50g đường,và phần bột hồ đã nguội lại. ○(nhồi bằng máy) khoảng 10ph cho 20g bơ và 2g muối vào. ○(nhồi bằng tay)khoảng 20ph cho 20g bơ và muối vào, nếu dính quá có thể cho thêm 10-20g bột. Ủ bột trong vòng 1h nha

Lấy tay đấm vở bọt khí của bột rồi mấy bạn lấy bột ra tạo hình(nhớ phủ tí bột áo) Cán bột thành hình vuông sau đó gấp 2 mép lại rồi cán thành hình chữ nhật (Sau đó cắt như hình)

Cắt một đường chính giữa ở đáy bột (có thể để nhân phô mai hay sicula tùy) sau đó cuộn lại Cuối cùng để bột nghỉ 15-30ph

Phết một lớp sữa trứng lên mặt bánh Nướng nckd lần :150'C 15ph Nướng bằng lò nướng : 180'C 15ph