Thịt kho trứng miền quê
#bepTetvinha Đây là nồi thịt kho biểu hiện cho 3 ngày Tết của người Việt mình. Nhà nhà đều có nồi thịt kho trứng, canh khổ qua nhồi. Nhưng kho cho đúng cách của người Miền Nam, thì nay tôi vừa học được cách thịt kho trứng kiểu miền tây nhà quê đơn giản mà lại ngon!
Minh Hayes
California United States1
Khẩu phần3
Bước 45 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- lbs thịt ba chỉ2
- trứng10 trái
- nước dừa1 hộp
- Gia vị : nước màu, nước mắm, đường
Cách làm
1
Thịt cắt khúc bự rửa sạch qua muối rồi trụng sơ nước sôi, xong ướp 1 tbsp nước màu, 1/2 cup đường trộn đều cho thấm 15', Trứng luộc bóc vỏ. Kế cho thịt lên bếp đun đến khi thịt vàng và săn lại
2
Khi thấy thịt cạn phần nước ướp thịt bắt đầu cho nước dừa vào đun lửa lớn, sôi vớt bọt khi thấy nước dừa trong thì thả trứng vào,
3
Và lại bắt đầu đun đến khi miếng thịt trong mềm mại thì lúc này mới nêm 3 tbsp nước mắm, nêm theo khẩu vị. Không gia vị rườm rà nhưng ăn rất ngon miệng bắt cơm.
Nhận xét(0)