Mực xào cần tây 🥰
Chào cả nhà 👋 Mùa hè với thời tiết oi bức cả nhà mình ăn gì vậy ạ ? Hôm nay vào bếp sẵn trong nhà còn một ít rau quả và mực tươi sẵn tiện mình làm món #mực xào cần tây kết hợp với ớt 🫑 chuông, thơm. Sự hoà quyện cay cay của ớt, chua ngọt của quả thơm thêm hương vị từ biển của mực tươi tạo nên một món ăn vừa bắt mắt, vừa thanh mát, đậm đà cho mùa hè Mời cả nhà cùng vào bếp với mình nhé 😍
Nguyên liệu
- Mực tươi (1-2con)250 g
- ớt chuông,1/2 quả
- Gia vị: hành tím, muối, hạt nêm (mình hay dùng muối Tây ninh)
- cần Tây,1 nhánh
- thơm,1/6 quả
- hành lá
- ớt cay
Cách làm
Sơ chế mực: mực làm sạch, bột phần mực và mắt rồi rửa sách với nước muối + vắt nửa quả chanh rồi rửa sách lại với nước. Để ráo. Thái miếng vừa ăn
Cần Tây cắt khúc 5cm thái lát vừa ăn Ớt chông thái lát vừa Quả thơm mình chẻ 1/6 quả rồi thái lát vừa. Nếu quả nhỏ mọi người có thể chẻ 1/4 quả tuỳ ý. Hành lá cắt khúc 5cm
Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu vào đợi dầu sôi thì cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đó cho mực vào đảo qua, thêm muối ớt, hạt nêm, thơm vào đảo đều. Đến khi phần mực chuyển qua màu hồng vừa chín tới thì cho cầu tây và ớt chuông đảo khoảng 3 phút với lửa lớn. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Cho phần hành lá và ớt cay vào đảo đều 1 lần nữa và bày ra đĩa thưởng thức thôi 👍
Phần mực và rau vừa chín tới có độ giòn và đậm đà hương vị. Nếu có rau mùi mọi người có thể trang trịa thêm ít rau mùi và rắc 1 ít tiêu xay lên tăng sự hấp dẫn cho món ăn nhé 😍 Chúc cả nhà thành công và đừng quên khoe thành quả với mình nha 😍
Nhận xét(0)