Cơm rang hải sản kimchi
Hải sản và kim chi chua, cay là sự kết hợp tuyệt vời. Riêng rang cơm bếp thích sử dụng bơ thực vật hơn bơ lạt, tạo độ thơm dậy mùi. Tôm sử dụng ở món ăn có thể dùng bất kỳ loại tôm nõn nào cũng được, do tủ sẵn tôm sắt nên mình sử dụng luôn tôm sắt bóc nõn. #TapDeVang23
Nguyên liệu
- Cơm nguội3 bát
- _100gram Mực mai/ mực ống50
- gram tôm sắt bóc nõn50
- Rau củ hỗn hợp: 1 chén mắm
- gram kim chi100
- Hành, tỏi khô, gia vị cơ bản, bơ thực vật
- trứng01 quả
- Lạp xưởng ngọt / xúc xích (tùy sở thích bỏ qua cũng được)
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu: hành, tỏi khô băm nhỏ để riêng từng phần
Cho dầu, phi thơm tỏi băm, bỏ tôm, mực xào chín, nêm 1 chút gia vị cho tôm mực. Bỏ ra 1 bên
Vẫn chiếc chảo đó cho 1/2 hành băm vào phi thơm, xào qua xúc xích/ lạp xưởng và rau củ hỗn hợp. Bỏ riêng ra ngoài
Lấy 1 lượng dầu nhiều hơp lúc xào, phi thơm chỗ hành băm còn lại. Cho cơm, đập 1 quả trứng đánh tan, đảo đều, khi trứng bám đều vào cơm và cơm tơi hết, cho 1 thìa canh bơ thực vật vào cơm đảo đều tan hết, cho kim chi tiếp tục đảo lửa to đều tay đến khi hạt cơm săn lại.
Đổ dồn hết tôm, mực, rau củ hỗn hợp đã xào vào cơm. Nêm lại mắm/ bột canh/ bột nêm/ xì dầu tùy sở thích sao cho vừa ăn. Đảo lửa to hơi xém là ăn được
Nhận xét(0)