Lẩu cá bớp măng chua
Cách làm món Lẩu cá bớp măng chua ngon tuyệt của nhà mình ;)
QUÂN NGUYỄN
tphcm4
Bước 13 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá bớp1 kg
- măng chua300 g
- cà chua2 trái
- thơm1/2 trái
- vắt me1
- cá thác lác200 g
- bò viên200 g
- bắp chuối bào200 g
- Kèo nèo100 g
- Bông súng100 g
- rau muống cọng200 g
- bún1 kg
Cách làm
1
Cá bớp ngâm nước pha muối rồi rửa sạch.
2
Các loại rau lặt rửa sạch
3
Bắc nồi với 30g dầu ăn phi thơm 1 muỗng canh hành tỏi băm, cho sả đập dập, cà chua cắt múi cau lên xào thơm rồi đổ lên 2 lít nước, cho cốt me lên, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh đường. Cá thác ướp hành tím băm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn rồi trộn cho thật dẻo, múc từng muỗng cà phê thả lên, bò viên cho lên luôn rồi nêm nếm cho vừa ăn.
4
Bày rau,bún, măng chua,cá ra dĩa. Cho nước dùng vô nồi lẩu. Khi ăn cho cá,măng chua vô nấu chín.
Nhận xét(0)