Ram cuốn rau sống (Nem cuốn rau sống)
Mỗi lần làm món này là nhớ nhà, nhớ quê hương quá 😁😄 #ebepvang
Nguyên liệu
- -20 lá ram (lá nem)15
- gr thịt nạc heo200
- gr nấm mộc nhĩ50
- gr miến sợi nhỏ50
- trứng1 quả
- hạt nêm1 muỗng canh
- Tiêu xay1 muỗng canh
- mcf bột ngọt1
- bún tươi1/2 kg
- Xoài1 quả
- dưa leo2 quả
- hành lá
- Rau xà lách, rau thơm
- tỏi1 củ
- Ớt1 trái
- đường1 muỗng canh
- nước mắm2 muỗng canh
- nước lọc2 muỗng canh
- mcf bột ngọt1/2
- nước cốt chanh1 muỗng
Cách làm
Nấm mộc nhĩ ngâm nước nóng 5 phút —> rửa và làm sạch, thái mỏng Miến ngâm với nước 10 phút —> cắt từng miếng vừa ăn Thịt rửa sạch —> thái từng miếng nhỏ Hành lá rửa sạch —> cắt nhỏ Cho tất cả vào thêm 1 mc hạt nêm, 1 mc tiêu, 1 mcf bột trộn đều ướp tất cả trong 10 phút
Cho hỗn hợp vào lá nem cuộn lại, định lượng trên mình làm được 20 cây nem —> mình đem đi chiên với dầu nóng là xong phần nem
Rau xà lách, rau thơm, dưa leo, xoài mình rửa sạch với nước muối, để ráo —> Xoài, dưa leo đeo cắt mỏng từng miếng vừa ăn
Làm nước chấm: tỏi, ớt băm nhuyễn —> cho mc đường, 1/2 mcf bột ngọt, 2 mc nước lọc, 2 mc nước mắm, 1 mc nước cốt chanh —> trộn đều là xong
Đem tất cả bày ra đĩa ăn kèm với bún cuộn với bánh tráng siêu ngon, siêu dễ làm. Chúc cả nhà ăn ngon miệng 🤤
Nhận xét(0)