Canh chua thịt bằm
#Vietnamfoodtour Canh chua thịt bằm là món canh ngon, thanh mát cho những ngày nắng nóng 😍 @AnnieVo tham gia cho vui chị ơi 😊
Nguyên liệu
- gram thịt băm100
- gram giá100
- cà chua2 trái
- thơm1/4 trái
- Đầu hành lá,
- Rau ngổ
- nước cốt chanh2 muỗng canh
- Hạt nêm, đường,
- nước mắm, dầu ăn
Cách làm
Cho vô thịt bằm 1Mcf hạt nêm + 1Mcf đường + 1MC nước mắm, trộn đều để ướp 10 phút. _ Giá rửa sạch, để ráo _ Cà chua rửa sạch, cắt múi cau _ Thơm cắt rẻ quạt _ Rau ngổ, đầu hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Cho vô nồi 1MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm 1/2 phần đầu hành rồi đổ thịt bằm vô xào chín, đổ ra chén.
Cũng cái nồi đó cho vô 1MC dầu ăn, dầu nóng cho hết phần đầu hành còn lại vô, phi thơm rồi cho cà chua + thơm vô đảo đều, cho vô 1/2 MC hạt nêm + 1MC đường. Xào cà + thơm vài phút rồi đổ vô 1,2 lít nước.
Nấu sôi nước rồi đổ thịt bằm vô, nấu cho canh sôi lên lại thì cho vô 1MC nước mắm + nước cốt chanh. Cho giá vô đảo đều, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng cho rau ngổ vô đảo đều.
Múc canh chua thịt bằm ra tô, ăn nóng với cơm trắng hoặc với bún tươi.
Nhận xét(0)