Gân bò luộc
Thay đổi món ăn cho bữa cơm hàng ngày, giúp cho gia đình có bữa cơm ngon và vui vẻ hơn.
Kim Bùi
TP Hải Phòng - Việt Nam3
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Gân bò1 kg
- muối
- chanh1/2 quả
- gừng1/2 củ
- hành tím2 củ
- -4 tép tỏi khô3
- rượu nếp nương1 thìa
- hạt nêm2 thìa
- nguyệt quế2 lá
- cf lát thyme1 thìa
Cách làm
1
Đi chợ sớm sẽ chọn được gân bò ngon, lượng rất ít. Cho gân rửa sạch, ngâm vào nước vắt cốt chanh 6-8’, sau đó rửa sạch vớt ra cho vào nồi ướp hạt nêm, lá thơm. Gừng hành tỏi thái lát cho vào nồi nướng thơm.
2
Thịt ướp 5’ cho lên bếp đảo săn ngấm gia vị. Hành gừng tỏi thơm cho rượu vào đảo lên 1’, cho nước vào chảo, chút hết chảo gia vị vào nồi gân bò, thêm nước cho ngập. Đun sôi lên sau đó hạ lửa nhỏ 400w, nấu 36-40’ là được. Nếu chưa ăn ngay ngâm gân trong nồi 10-20’ thì vớt. Thái miếng vừa ăn chấm mắm gừng ớt rất ngon nhé.
3
Chú ý khi luộc cho gia vị đậm đà, 2 thìa phở hạt nêm. Nước luộc có thể dùng nấu canh mì được nhé.
Nhận xét(0)