Canh chua cá hú

Rau các loại rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, rau nêm cắt nhỏ. Cá bóp muối giấm rửa sạch cho hết mùi tanh

Phi thơm hành tỏi băm cho cà chua vào xào, cho nước vào nồi, thêm cá, muối vào nấu sôi thì cho các loại rau khác vào, nêm nước mắm, nước cốt me, chút đường cho dịu vị. Múc ra tô thêm rau ôm, ngò gai, tỏi phi và ớt