Nấm xào tim gan mề gà
Vì tủ lạnh còn mấy bộ lòng gà và mấy cây nấm đùi gà nên món này ra đời ạ! Nấm bản chất là một loại mốc, nên cũng không nên ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khoẻ đâu nhé bà con ơi! #ebepvang
Nguyên liệu
- nấm đùi gà3 cây
- bộ lòng gà (tim, gan, mề)5
- hành tây to1 củ
- Dầu ô liu4 muỗng canh
- nước mắm4 muỗng canh
- trà bột nghệ2 muỗng
- -5 cuống hành lá tươi4
Cách làm
Hành tây bóc vỏ, thái lát. Nấm rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, thái miếng xéo.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Rửa sạch bộ lòng gà, thái miếng nhỏ vừa ăn, để ráo nước.
Cho hành tây lên chảo, đổ dầu ô liu vào xào cho thơm, chừng 1 phút.
Cho lòng gà vào xào sơ sơ chừng 2 phút rồi cho tiếp gia vị: bột nghệ, nước mắm. Xào thêm chừng 5 phút nữa ở lửa vừa hoặc tới khi lòng gà sắp chín thì cho nấm vào, xào tiếp chừng 2 phút hoặc tới khi nấm chín vừa ý. Nhớ đảo qua lại liên tục để chín đều nhé!
Khi đã chín thì cho hành vào, đảo qua lại chừng 30 giây nữa là tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức thôi!
Nhận xét(0)