Việt Nam

Mực Hấp Chấm Mắm Gừng

Name: Mực Hấp Chấm Mắm Gừng
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg mực ống; 2 trái khế; 2 trái chuối chát(chuối hột); 1 củ hành tây,; 1 củ gừng, chanh, rau thơm; Hành lá, rau răm; tỏi, ớt,; Dầu hào, nước mắm,; đường, tiêu..

#chonvaobep Mình chọn vào bếp để nấu những món ăn mà gia đình mình thích. Cuối tuần mình làm món mực hấp chấm mắm gừng rất hấp dẫn với độ giòn ngon của mực hấp, chấm cùng với nước mắm gừng ăn kèm ít rau thơm khế và chuối chát nữa thì còn gì bằng.😋

Phan Bao Van

Mình đang sống ở Đồng Nai

Bước

18 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

mực ống1 kg
trái khế2
trái chuối chát(chuối hột)2
củ hành tây,1
củ gừng, chanh, rau thơm1
Hành lá, rau răm
tỏi, ớt,
Dầu hào, nước mắm,
đường, tiêu..

Cách làm

Mực làm và rửa sạch để ráo và ướp với 1 muỗng cafe dầu hào,½ muỗng cafe tiêu trộn đều để 10 phút cho thấm gia vị.

Khế và chuối chát rửa sạch cắt mỏng.Rau thơm nhặt và rửa sạch để ráo rồi xếp ra đĩa.

Làm nước mắm gừng: Cho ớt trái,gừng,tỏi vào chén giã nhỏ thêm vào 3 muỗng canh nước mắm,2 muỗng canh đường,1 muỗng canh nước cốt chanh khuấy đều rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Cho hành tây,đầu hành lá, rau răm và gừng cắt lát vào nồi tiếp theo cho mực vào rồi cho hành lá lên mực đậy nắp cho lên bếp hấp khoảng 10 phút là mực chín.