Súp ngô heo nấm
Mình rất thích ăn súp cua, súp óc heo từ nhỏ. Nhưng lớn lên vào Hà Nội học tập lại ít có cơ hội được thưởng thức vì món này đối với các bạn miền Bắc khá ít người biết tới. Chính vì thế khi thèm mình toàn phải lăn vào bếp thôi hic. Hôm nay sẽ là phần có gì làm nấy nhé. Let's go.
Nguyên liệu
- nấm hương khô50 g
- Bắp ngọt1 trái
- cà rốt1 củ
- trứng2 trái
- Thịt heo100 g
- Bột năng
- Tiêu
- Gia vị
- ngò
- trứng cút10 quả
Cách làm
Sơ chế các nguyên liệu: -Thịt luộc chín xé sợi nhỏ -Bắp tách hạt -Cà rốt xắt hạt lựu -trứng cút luộc rồi bóc vỏ -Nấm hương ngâm nước ấm cho nở đủ rồi thái lát hoặc hạt lựu tùy người chế biến
Mở bếp xào cà rốt trước, rồi bắp, thịt, nấm cho thơm. Sau đó đổ thêm nước nóng (cho nhanh, có thể dùng nước lạnh nhưng như vậy thức ăn sẽ bị rục) đun sôi.
Sau khi nồi súp sôi nêm nếm gia vị theo khẩu vị rồi bỏ trứng cút đã luộc vào. Lấy một thìa bột năng (bột bắp) bỏ ra chén riêng cho thêm chút nước khuấy cho tan rồi bỏ vào nồi. Vừa khuấy nồi vừa đổ vào cho đến khi đạt độ sệt như ý. Đập trứng gà ra bát rồi khuấy đều cho lòng đỏ và lòng trắng hòa tan vào nhau. Vừa khuấy nồi súp vừa đổ bát trứng vào từ từ như đổ bột năng.
Sau đó tắt bếp. Chia ra bát. Thêm chút rau ngò và tiêu rồi thưởng thức thôi nàoo
Nhận xét(0)