Canh cá rìa dọc mùng giá đỗ
Món ăn dễ làm, ít dầu mỡ lại ngon miệng. #ebepvang Mùa đông có thể đặt bếp nấu ngay trên bàn, ăn đến đâu thả cá, thả rau đến đấy
Nhà Vân
Quảng Ninh30p
Thời gian2
Khẩu phần4
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gram Cá rìa:500
- to/ 2 quả nhỏ Cà chua1 quả
- mẻ
- Giá đỗ
- dọc mùng
- Hành hoa
- sả
- gừng
- Gia vị cơ bản
Cách làm
1
Cá rìa có thể nhờ người bán hàng làm sạch luôn hoặc về nhà mổ bụng cạo sạch bụng đen, bỏ hay để đầu tùy người ăn.
2
Dọc mùng lấy 1 dọc nhỏ: tưới xơ, thái nhỏ, bóp 1 lần với muối cho mềm, xả lại với nước nhiều lần cho hết mặn. Cà chua bổ cau, hành hoa đầu hành chẻ dọc, lá hành thái nhỏ
3
Bắc 1 nồi nước, hòa thêm me, ớt (không ăn cay bỏ qua ớt), thêm 1 cây sả và 1 nhánh gừng nhỏ đập dập. Cà chua bổ cau, tất cả cho vào nồi đun sôi, nêm lại cho vừa miệng bằng mắm, hạt nêm hoặc muối tùy ý.
4
Nước sôi lần lượt thả cá, dọc mùng, giá đỗ. Cách mỗi lần thả để nước sôi lại. Cuối cùng tắt bếp thả hành hoa
Nhận xét(0)